豉油鸡

豉油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备好相关材料

2. 第2步.

   现将鸡腌制30分钟，抹盐、生抽4勺，老抽2勺，料酒1勺、姜片。

3. 第3步.

   老抽3勺、生抽一小碗、八角、桂皮、香叶、冰糖4块，加可以盖住半只鸡的水，大火滚开，放小葱一段。

4. 第4步.

   水滚开后，放入鸡，并把腌制的水也倒进去。

5. 第5步.

   中火炖30分钟，期间每隔5分钟往鸡身上浇汤

6. 第6步.

   28分钟，开大火开始准备收汁，期间继续浇汤汁

7. 第7步.

   收汁，这个照片收汁有点过了，要比这个汤汁多才可以，关火

8. 第8步.

   来说说最后一步，很重要，捞出来放在冰柜迅速降温，保证切的时候鸡皮完整。味道还不错