香酥葱油饼

香酥葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   小葱清洗干净沥干水分，切成小颗粒状，加入10ml油、3克盐，少许的十三香和胡椒粉拌匀备用

2. 第2步.

   面粉中加入3克盐，用温水和面，至没有干面粉后加入10ml油

3. 第3步.

   和好的面团涂上油防止水分蒸发，盖上保鲜膜醒发30分钟

4. 第4步.

   醒发好的面团不揉面，以免起筋，直接搓成长条

5. 第5步.

   切成大小均等的剂子盖上保鲜膜再次松弛15分钟，每个剂子大约65克左右

6. 第6步.

   松弛好后擀成圆形或长方形的薄片，撒上调制好的葱花

7. 第7步.

   从一头向另一头卷起，卷好后用擀面杖擀一下

8. 第8步.

   再次从一头向另一头卷起，然后盖上保鲜膜松弛15分钟

9. 第9步.

   将松弛好的面团擀成圆形，喜欢厚一点的就擀成小圆形

10. 第10步.

    喜欢薄一点的就擀成大圆形

11. 第11步.

    饼胚一次可以多做点，每一个用保鲜膜包好，放冰箱冷冻，如果想当早餐的话，晚上拿出来放入冰箱冷藏室，第二早上将饼胚放油锅里煎一下即可

12. 第12步.

    油温八成热时下饼胚，煎至两面金黄即可出锅，葱香松脆的葱油饼就可享用了，再配上一碗小米粥，舒坦！