千层榴莲酥

千层榴莲酥的做法
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千层榴莲酥的做法说明

感觉入口酥软香甜,浓浓的榴莲香味,令我马上产生一种满足感,其中的酥皮最让我欢喜,是因为酥皮并不是酥得很硬脆口感,酥得来软棉好吃,非常之好入囗,纯粹个人感觉,现分享给大家,如觉得量大可减半操作

千层榴莲酥的食材和调料

水油皮
中筋面粉240克
90克
45克
75克
酥皮
中筋面粉165克
83克

千层榴莲酥的做法步骤

  1. 第1步.千层榴莲酥的做法步骤 第1步

    水油皮材料混合成团放一边备用,酥皮材料混合成团,各分15份,滾圆

  2. 第2步.千层榴莲酥的做法步骤 第2步

    取一份水油皮摊开包上一份油酥按扁 擀牛舌状卷起,靜置15分钟,重复2次

  3. 第3步.千层榴莲酥的做法步骤 第3步

    醒好取一个擀长舌状,放上榴莲卷起 在上面划三刀,刷上蛋黄液,180度预热10分钟,烤15分钟

小贴士

还可以卷上红豆沙,菠萝酱

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