私房炸土豆

私房炸土豆的做法步骤

1. 第1步.

   把大小均匀的土豆切成两半上锅蒸熟。

2. 第2步.

   剥皮后，用筷子开始戳孔，不能戳太多，小心土豆戳坏分开了，戳的时候以拧螺丝的方法去做，这样不容易戳坏。注意筷子一定要把戳穿过去才行，而且戳出去的多余土豆要拿掉，要不然孔就又堵住了。

3. 第3步.

   看，一定要戳成这样，能透光，才算真正戳穿了，炸的时候油才进得去。

4. 第4步.

   逐个戳好

5. 第5步.

   锅内放油，加热后放入土豆

6. 第6步.

   看到没，油会从孔里冒出来，就能炸到孔内也焦香了

7. 第7步.

   看，两面已经开始慢慢变焦黄了，这时候要注意火候了，以免炸过头了

8. 第8步.

   这是炸好的样子，孔也能透光哟

9. 第9步.

   做好蘸碟，好好享用吧