麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   小龙虾用刷子刷洗干净，在尾部取出肠线。

2. 第2步.

   小龙虾焯水，控干。锅里放油，比正常炒菜多一些，放入控干的小龙虾，翻炒至壳变脆，捞出备用。

3. 第3步.

   锅中留底油，放入干辣椒段和火锅底料翻炒。

4. 第4步.

   放入葱姜蒜末。

5. 第5步.

   加入适量料酒。

6. 第6步.

   加入小龙虾的灵魂：十三香。

7. 第7步.

   加入郫县豆瓣酱继续翻炒。

8. 第8步.

   放入小龙虾翻炒，加啤酒没过小龙虾。盐糖进行调味。

9. 第9步.

   放入香菜段翻炒出锅。