超柔软戚风纸杯蛋糕

超柔软戚风纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   低筋面粉过筛放入干净的盆中，玉米油加热至80左右，加入面粉中快速搅拌

2. 第2步.

   面粉糊中加入蛋黄跟牛奶搅拌均匀，直至细腻没有颗粒。

3. 第3步.

   蛋白放入干净的盆里，开始进行打发，糖和盐混合均匀后分三次加入，打至中性发泡

4. 第4步.

   蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀

5. 第5步.

   混合好的面糊倒入纸杯中，8分满即可，大概12杯的样子，中层150度30分钟出炉。待冷却后挤上自己喜欢的奶油，再放上喜欢吃的水果点缀就OK啦