选择翅中比较重要，选择瘦一点肉质紧实点的翅中，不要选那种肥嘟嘟的。不然口感很奇怪。 用叉子把翅中戳戳戳，也可以用刀划，想要汁多柔嫩的话就需要辛苦一点用叉子加工。
按包装写得比例调制奥尔良调料，奥尔良调料很多种，网购超市都有，把酱汁淋到翅中上，按摩揉捏入味。 放冰箱冷藏，一般腌制最少2小时，我一般中午腌制晚上烤，每隔1小时拿出来翻面，再按摩按摩。 蜂蜜+色拉油，导入小碟子里面调和。宝宝吃可多放点蜂蜜中和一下辣味和咸味。
烤架拿出来，刷上色拉油，防止粘住翅中。烤箱预热190°，5分钟。
腌好的翅中拿出来，放置一会。排在烤架上，刷上蜂蜜油，放入烤箱。烤箱下务必放上硅油纸或者锡箔纸，不然洗起来很痛苦。200度，40分钟。20分钟时拿出来翻面，刷蜂蜜油，再继续烤。 每个烤箱都不一样，自己观察。喜欢焦焦的少刷油，多烤一会。 小朋友一般都喜欢多汁柔嫩的，多刷蜂蜜，味道偏甜可口。