鱼香肉丝（家常版）

鱼香肉丝（家常版）的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切丝

2. 第2步.

   加入一个蛋黄液，少许盐，料酒半勺，生抽半勺腌制十分钟以上

3. 第3步.

   胡萝卜杏鲍菇木耳泡发切丝，红椒青椒切丝

4. 第4步.

   碗中加入料酒半勺，生抽半勺，香醋或者陈醋一勺，白糖一勺，老抽半勺，淀粉半勺，蚝油一勺，水四勺调成酱汁备用

5. 第5步.

   热油倒入肉丝炒开

6. 第6步.

   加入葱蒜辣椒炒香

7. 第7步.

   倒入切好的各种丝和一勺豆瓣酱

8. 第8步.

   菜炒匀稍微软一点的时候倒入酱汁炒匀收汁

9. 第9步.

   出锅装盘，真的色香味俱全！