烧茄子

烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   超大号大圆茄子长这样，肉多且嫩

2. 第2步.

   两个青椒洗净去籽

3. 第3步.

   茄子切成稍为有点厚度的块备用

4. 第4步.

   切成这样儿，备用

5. 第5步.

   锅里多放油烧热下茄子两面煎黄（有点多分两次煎）

6. 第6步.

   煎成这样差不多，油不够继续加油（茄子很费油，一会儿油就没有了，继续加油哦💪

7. 第7步.

   煎好盛起备用

8. 第8步.

   锅里一丁点油煸香蒜末和葱白末

9. 第9步.

   煎好的茄子和切好的青椒一起下锅，加鲜酱油一勺和开水一勺，加盐适量糖一点点，

10. 第10步.

    翻炒几下出锅

11. 第11步.

    出锅这样基本上已经完成✅这样上桌也可以吃啦

12. 第12步.

    我们小时候吃的味道，就是一定要蒸一下的，放进蒸箱原气蒸6分钟，或者直接蒸锅水烧开隔水蒸5-6分钟！

13. 第13步.

    这次真的已经完成✅蒸过后青椒颜色变黄一点了，但是口感更好吃😋油而不腻入口香滑，超级下饭