家常小炒—清炒毛豆米

家常小炒—清炒毛豆米的做法步骤

1. 第1步.

   现剥的黄豆米，不用使劲洗，稍微淘一下就可以了，那个绿衣子不要洗掉，很有营养的哦

2. 第2步.

   炒这道菜的精华就是一定要用这种长长的尖辣椒，有点辣呼呼的，过瘾

3. 第3步.

   锅中倒入适量的玉米油，热油

4. 第4步.

   倒入黄豆米简单的翻炒

5. 第5步.

   翻炒至变色

6. 第6步.

   此时加入适量的香醋，不要特别多，加醋主要是让黄豆米脆脆的

7. 第7步.

   倒入适量老抽，继续翻炒片刻

8. 第8步.

   加入适量的开水

9. 第9步.

   毛豆米不易熟，来回加了三次开水，重点来了，请一直用大火炒，大火，大火

10. 第10步.

    差不多的时候倒入辣椒翻炒，辣椒不要使劲炒，差不多就行了。倒入适量盐，鸡精（可不加）调味。

11. 第11步.

    装盘，请用勺子舀着吃，答应我，不要辜负它