牛肉烧麦

牛肉烧麦的做法步骤

1. 第1步.

   香菇要那种干香菇，提前洗干净和黑木耳一起泡发好，糯米提前一晚上泡好，这样容易蒸熟

2. 第2步.

   冷水上锅25分钟左右，泡发香菇的水千万不要倒掉，留着

3. 第3步.

   这种状态最好，一粒粒的，蒸糯米的时候可以把食材切好弄好

4. 第4步.

   开锅热油，葱姜下锅煸炒出香气倒入胡萝卜

5. 第5步.

   倒入牛肉糜，因为胡萝卜不容易熟，所以提前煸炒一下

6. 第6步.

   倒入剩下的所有食材，加入调味料，关键的一步，泡发香菇的水，倒入锅中200克左右

7. 第7步.

   微火起泡以后倒入蒸好的糯米饭，搅拌均匀，馅就好了

8. 第8步.

   饺子皮回来不是直接可以包的，因为边缘皮厚，所以我们还需要再擀一下周边

9. 第9步.

   皮当中放馅，虎口握一下，也不能太用力，会很扎实不好吃

10. 第10步.

    开水上锅8到十分钟就可以了

11. 第11步.

    开吃