大头改良笔记:其实这次做的不成功,馅包太多了(-᷅_-᷄)但是还是很好吃。参考做过好几次厨友的方子,总结一下自己最终的方子。一些用量没记录后期细化。
揉面时候加一点点植物油,会好揉很多。一发时候做香芋馅。
180°,上下火20分钟。中后期看情况盖锡纸。出炉晾凉刷蜂蜜水。