一直想自己做豆腐,实验很多次了,都没有成果,今天做的算是比较成功了
打豆浆,我也就是估量这打。然后滤渣,把滤好渣的豆浆放锅里煮开,煮3分钟左右就熟了停火🔥
卤用1:10的比例兑凉温水化开备用,煮好的浆冷却2分钟左右,导入保暖比较好的容器里然后开始点卤,看到结块说明豆脑好了
成豆脑后用压豆腐的磨具开始压
成型之后
即做即吃
一盘被分分钟干光