因为在国外，干辣椒和花椒有点贵所以没放多少。之前直接切了鸡肉下锅煎鸡肉会出很多水，所以我改良了一下，把鸡肉煮了一下。
一个鸡胸肉切丁
切丁放锅里
加冷水煮至很多白沫
洗净。用厨房纸擦一下。
锅里倒入一点点油。鸡肉下锅。会出水但是没关系。加入姜粒。
中小火，煎至鸡肉表面发黄。以此加入花椒粒，干辣椒段，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，味精，盐，和一点点蚝油。
加入调料以后小火再煎一下。加入芝麻粒。
做好啦。
鸡肉一定要过一次水。不然煎出来不会脆脆的。
