眉飞色舞茄子拌饭🍆

眉飞色舞茄子拌饭🍆的做法步骤

1. 第1步.

   茄子用手撕成条 加盐腌制十五分钟 挤出水分备用 洋葱 五花肉切块   葱蒜切末

2. 第2步.

   调汁  一勺蚝油一勺老抽一勺豆瓣酱两块冰糖

3. 第3步.

   锅中放入五花肉  煸炒至微焦出油 下入洋葱 葱末 蒜末翻炒一分钟 加入茄子煸炒一分钟  倒入料汁  翻炒一分钟  倒入没过茄子的水  小火焖煮十分钟 大火收汁出锅

4. 第4步.

   摆盘   碗中放入米饭  将茄子浇在嗷嗷代浇的米饭上    撒上白芝麻和葱花即可