新鲜的水果个人是不愿意做果酱的,昨天在菜市场看到草莓,实在是太喜欢,而且价格也实惠,多买了一些,草莓又特别娇气,不经放,拿部分出来做果酱,大果粒,吃起来特别过瘾,做法又简单。
草莓放入淡盐水中浸泡15分钟,再次清洗干净,沥干水分。
小的从中间切成两半,大的切成四半。
放入干净盆中,加入白砂糖,拌匀。
腌制两小时。
草莓倒入不粘锅中,加冰糖,中火烧开转小火熬制,中间时不时搅动一下。
等锅中草莓酱粘稠时关火,装入干净无水的玻璃瓶中,放入冰箱冷藏。
成品