早餐吃包子，方便又美味，但是一大清早吃肉包子总觉着有点浊气，所以我就钻研了这款素包子。
取一碗36度的温水，放一勺白糖搅拌均匀，再放6克酵母粉搅拌均匀，静置10分钟，待温水上面出现一层绵密的细腻泡沫，酵母就激活了，倒入面盆里和面。 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜一边发着去，我们接下来准备馅料。 粉条要泡软，香菇去蒂洗净每个撕成四小朵，豆芽洗净，豆腐泡剁碎。 烧一锅开水，先煮粉条煮到熟透，捞出来放入凉水盆。再煮豆芽，一分钟就好，捞出来放入凉水盆，最后煮香菇，二分钟就好，捞出来放入凉水盆。 将菜都捞出来控净水，然后剁碎，放入大碗，加葱姜末。。。上述那些调料全部放入搅拌均匀。 去看看面团吧，已经发好，置于面板上加点面和小苏打，揉成光滑的面团，然后就下成面剂，擀面皮，包包子。 蒸帘上抹油，摆好包子，静置十分钟二放发酵，然后冷水开蒸，上气后计时，十分钟就好，但不能马上揭锅，再等五分钟冷却一下，好了时间到了，开吃！
我爱吃包子。。。😄