虎皮鸡蛋

虎皮鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   煮好的鸡蛋去皮

2. 第2步.

   在上面轻轻划几刀 会更容易入味~

3. 第3步.

   锅中放油加热180度左右放水煮蛋 (沥干水，或者擦干 鸡蛋表面不要有水，会很嘣）

4. 第4步.

   炸至表面微皱金黄~

5. 第5步.

   另起一锅，放少油，加入葱姜爆香，1勺郫县豆瓣酱炒出红油

6. 第6步.

   放入鸡蛋翻炒均匀

7. 第7步.

   倒入一罐啤酒~ 盐少许，鸡精半勺，生抽2勺

8. 第8步.

   倒入一罐啤酒~ 盐少许，鸡精半勺，生抽2勺

9. 第9步.

   转大火烧开

10. 第10步.

    加老抽或者红烧汁1勺，耗油1勺，白糖1勺

11. 第11步.

    中火炖到收汁~

12. 第12步.

    出锅后撒上美美的葱花~ 开动吧！