个人比较偏好孜然口味的牛肉，然后对那种烤鸭类的卷饼也非常喜好，结合两种，就做了一个用孜然牛肉末卷在春卷里的一道菜，孜然味很足，牛肉也非常香，配合辣椒和洋葱的香气，加上面皮的面香，口感和味蕾都非常满足哈。
今天用的牛肉是买的现成的牛肉末，很方便使用。 牛肉末在制作之前最好要先腌制一下，入入味，加入酱油、加入孜然粒即可，然后顺着一个方向搅拌均匀，牛肉末其实是很能吸水的，可以适量放些水，然后再搅拌。
腌制的过程中，准备一下配料，配料也很简单，就是洋葱和细长的青椒。切成颗粒状备用。
起锅热油，放入牛肉末，翻炒熟后装起来备用。
把锅洗干净后，再放入油，这时候要先炒洋葱
等洋葱炒到略微透明了之后，证明洋葱的甜味已经炒出来了，就可以放入青椒圈了。
等青椒圈也略微发软了之后，倒入刚才炒好的牛肉，加入一点酱油，一点白糖，如果喜欢孜然口味的朋友，这个时候还可以加入孜然粒哈。 快速翻炒一下就可以出锅啦~~
然后面皮呢，我图省事儿，就直接买了饺子皮来制作，每张饺子皮就抹上油，叠在一起，基本上5张一叠，然后用擀面杖慢慢的擀开，今天我弄了两叠10张，放在蒸锅里蒸5分钟就可以啦。
来包一个~~吃起来！！
饺子皮其实挺香的，加上孜然和洋葱的香味，一口满足！
对于此菜品还在不断摸索升级，有任何细节问题都可以直接私信问我，有什么不对的地方，欢迎朋友指正。
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