樱花盐可颂

樱花盐可颂的做法
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樱花盐可颂的做法说明

盐之花樱花盐可颂~~
台湾,日本,所有的特色面包店,每家都有自己的一款盐可颂,为什么会有盐可颂这个物种,源自日本:他们会认为,如果早餐一个人吃下2个可颂,黄油的摄入是可怕的,这款长的像可颂的盐可颂,我们用了最好的法国盐之花,面粉还是日本的日清面粉,总统的有盐黄油,低糖低油低脂,所以哪怕天天吃2个,也没有罪恶感

樱花盐可颂的食材和调料

高粉:700
低粉:300
蜂蜜:60
鲜酵母:30
黄油:30
:700

樱花盐可颂的做法步骤

  1. 第1步.樱花盐可颂的做法步骤 第1步

    1,所有材料(除黄油外)搅拌表面光滑,

  2. 第2步.樱花盐可颂的做法步骤 第2步

    2,加入黄油,搅拌手套膜。

  3. 第3步.樱花盐可颂的做法步骤 第3步

    3,出缸26摄氏度,滚圆,松弛1小时,翻面,半小时,

  4. 第4步.樱花盐可颂的做法步骤 第4步

    4,分割60克一个,搓水滴状。

  5. 第5步.樱花盐可颂的做法步骤 第5步

    5,擀开卷起,醒发箱醒发40分,

  6. 第6步.樱花盐可颂的做法步骤 第6步

    6,上火220,下火160,12分钟

小贴士

夏天一定要用冰水,要注意下室温,面团温度不要超过28摄氏度。

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