
盐之花樱花盐可颂~~
台湾,日本,所有的特色面包店,每家都有自己的一款盐可颂,为什么会有盐可颂这个物种,源自日本:他们会认为,如果早餐一个人吃下2个可颂,黄油的摄入是可怕的,这款长的像可颂的盐可颂,我们用了最好的法国盐之花,面粉还是日本的日清面粉,总统的有盐黄油,低糖低油低脂,所以哪怕天天吃2个,也没有罪恶感

1,所有材料(除黄油外)搅拌表面光滑,

2,加入黄油,搅拌手套膜。

3,出缸26摄氏度,滚圆,松弛1小时,翻面,半小时,

4,分割60克一个,搓水滴状。

5,擀开卷起,醒发箱醒发40分,

6,上火220,下火160,12分钟
夏天一定要用冰水,要注意下室温,面团温度不要超过28摄氏度。