淡奶油面包

淡奶油面包的做法步骤

1. 第1步.

   1️⃣准备食材：高筋面粉300克，牛奶100克，淡奶油75克，鸡蛋两个，酵母3克，盐3克，糖50克，黄油20克，黑芝麻或者白芝麻适量

2. 第2步.

   2️⃣用一个大空盆按顺序放入牛奶-淡奶油-鸡蛋-盐-糖-高筋面粉-酵母（这一步不放黄油）用筷子顺时针搅拌成絮状，倒在揉面垫上揉成面团，在放切碎的黄油揉成光滑的面团

3. 第3步.

   3️⃣然后分成两份，在分成四份，以此重复分成16份，这样分更匀称，大小更接近，或者用电子称量称

4. 第4步.

   4️⃣每份面分别揉成小面团摆在烤盘里，记得去吸油纸

5. 第5步.

   5️⃣盖上保鲜膜醒15分钟

6. 第6步.

   6️⃣醒好放入烤箱，烤箱底放热水增加湿度，35度发酵40-50分钟，大约2倍大

7. 第7步.

   7️⃣发酵好取出表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻，160度烤20分钟即可（根据自家烤箱脾气来设定温度）

8. 第8步.

   8️⃣叮咚出烤箱啦，柔软小面包，当早餐当小零食都是不错的选择哦