鱼煲

鱼煲的做法步骤

1. 第1步.

   白骨鱼或者任何你喜欢的鱼，洗净切块，放入洋葱、姜丝、料酒、生抽、蚝油淀粉腌制半小时

2. 第2步.

   生抽、料酒、糖、盐、啤酒、适量调成汁备用

3. 第3步.

   平底锅内热油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄备用

4. 第4步.

   另取一锅热油，放入姜片、蒜粒、海南辣椒酱、豆豉、十三香、黄豆酱、生抽爆香后倒入碗中备用。

5. 第5步.

   砂锅底部用洋葱圈垫底，倒入步骤四炒香的料汁，再依次放入豆腐、粉条、鱼块，加盖焖煮两分钟后倒入步骤二调好的汁，继续煮十分钟后放入泡好的粉条和空心菜再煮一至两分钟，撒上香菜和辣椒圈即可