糖醋里脊

糖醋里脊的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊切条，加点淀粉，盐，一个全蛋，不要纠结于蛋清蛋黄，家常做法不是满汉全席

2. 第2步.

   炸，爱怎么炸怎么炸。炸好了控油

3. 第3步.

   留底油，姜蒜爆香。姜切丝是因为我不喜欢吃姜，切丝不会吃到，好吧我也是熊孩子

4. 第4步.

   加白糖，没有克数要求，这时候中火翻炒，注意别糊了！糖融化的差不多了加水，你想调多少糖醋汁就加多少水，加水，开大火至冒大泡。

5. 第5步.

   冒大泡，这时候加一点点生抽调色。一点点加！

6. 第6步.

   加米醋，推荐这款，酸的比较柔和味道好，饭店大厨推荐我的。适量

7. 第7步.

   淀粉调成水淀粉，加进去，然后就是这样子，加盐调味。

8. 第8步.

   关火丢里脊进去一翻

9. 第9步.

   可以加点芝麻点缀。