不用烤箱做烤鱼

不用烤箱做烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   买好的草鱼，清洗干净并切花刀，抹少许盐腌制入味。

2. 第2步.

   青/红和干辣椒分别洗净切好备用，生姜切好备用。豆芽洗好备用。

3. 第3步.

   土豆和藕削皮切片，并滁水备用。

4. 第4步.

   油热后放生姜、花椒和干辣椒煸香后放鱼，煎至两边金黄。放少许生抽上色和调味。

5. 第5步.

   另用不粘锅爆香生姜和洋葱后，把豆芽土豆和藕片加青红辣椒、少许孜然粉和盐稍微翻炒后平铺。

6. 第6步.

   将煎好的鱼移至炒好的蔬菜上，加少许水煮一下。

7. 第7步.

   最后，油锅爆香生姜、花椒、洋葱、青红辣椒，淋到鱼的表面！