黑椒牛肉丝炒苦瓜

黑椒牛肉丝炒苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切成丝备用

2. 第2步.

   葱姜蒜切成末，苦瓜切成薄片备用。

3. 第3步.

   牛肉中加入适量清水，1勺料酒，1勺生抽，少许白糖，少许黑胡椒碎和1勺淀粉抓拌均匀，腌制10分钟以上。

4. 第4步.

   锅中烧油，爆香葱姜蒜。

5. 第5步.

   倒入腌好的牛肉丝炒散。

6. 第6步.

   牛肉丝变色后再加入适量的黑胡椒碎。

7. 第7步.

   倒入苦瓜片，大火翻炒均匀。

8. 第8步.

   加入1勺生抽和1小勺蚝油调味。

9. 第9步.

   最后加入2克盐，翻炒均匀即可。