朋友送来了新鲜的莲蓬，应季的，很好吃。
家人嫌剥着麻烦，一下子吃不完，我煮了一次红豆莲子百合甜汤。顺手把其他的莲蓬都给处理好了，剥皮去芯，这样不用担心苦，可以直接吃，也可以冻起来回头煲汤煮粥用
莲子芯就用来直接泡水喝，去火清热，泡茶的时候扔进去也OK的。味道不怪，也不苦。
| 鲜莲蓬 | |
| 小刀 |
莲蓬、小刀、案板准备好
从莲蓬里取出莲子备用
从有黑点的这边，切开一小块，能看到浅绿色的芯，是绿心的根部
轻轻揉捏，绿心的根部自己就挤出来啦
完整取出来，不需要切开莲子，它还能是完整的，绿心也不会破
一个个处理就行了
处理好之后可以放在密封食品袋里，近几天食用的话就冷藏，不确定什么时候吃就冷冻。
切口别太浅