清蒸龙胆鱼

清蒸龙胆鱼的做法步骤

1. 第1步.

   龙胆鱼洗净血水，用盐和料酒涂抹均匀；

2. 第2步.

   摆上葱姜；

3. 第3步.

   入锅大火蒸10分钟；

4. 第4步.

   倒掉蒸鱼的汤汁，取出蒸鱼过程中的葱姜，在鱼的表面重新铺一层葱丝；

5. 第5步.

   热油淋在葱上，倒入蒸鱼豉油即可食用。