番茄辣椒肉臊

番茄辣椒肉臊的做法
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番茄辣椒肉臊的做法说明

今天做一个更加变态的下饭利器:番茄辣椒肉臊。这道菜,辣椒让人辣爽增加食欲、番茄酸爽中和口味、肉末浓香越吃越香,混合在一起简直就是米饭的绝配。

番茄辣椒肉臊的食材和调料

5瓣
杭椒1把
番茄1个
猪里脊肉100克
料酒2勺
酱油1勺
蚝油2勺
3克

番茄辣椒肉臊的做法步骤

  1. 第1步.番茄辣椒肉臊的做法步骤 第1步

    准备食材:大蒜、杭椒、番茄、猪里脊肉

  2. 第2步.番茄辣椒肉臊的做法步骤 第2步

    大蒜切碎

  3. 第3步.番茄辣椒肉臊的做法步骤 第3步

    杭椒切成小圈圈

  4. 第4步.番茄辣椒肉臊的做法步骤 第4步

    番茄切成小丁

  5. 第5步.番茄辣椒肉臊的做法步骤 第5步

    猪里脊肉切末

  6. 第6步.番茄辣椒肉臊的做法步骤 第6步

    下入肉末炒变色

  7. 第7步.番茄辣椒肉臊的做法步骤 第7步

    加入料酒去腥

  8. 第8步.番茄辣椒肉臊的做法步骤 第8步

    加入酱油上色

  9. 第9步.番茄辣椒肉臊的做法步骤 第9步

    加入蒜末炒香

  10. 第10步.番茄辣椒肉臊的做法步骤 第10步

    加入杭椒圈

  11. 第11步.番茄辣椒肉臊的做法步骤 第11步

    加入蚝油、盐调味

  12. 第12步.番茄辣椒肉臊的做法步骤 第12步

    加入蕃茄丁

  13. 第13步.番茄辣椒肉臊的做法步骤 第13步

    炒出汁水

  14. 第14步.番茄辣椒肉臊的做法步骤 第14步

    出锅

  15. 第15步.番茄辣椒肉臊的做法步骤 第15步

    开饭吧!

小贴士

1. 我选用的是杭椒,辣味小但还是有些辣的;不喜欢辣的可以换成大青椒,喜欢刺激的可以直接用线椒。
2.炒辣椒记得来吸油烟机,不然很刺激
3.最后太干可以加点水,有一些汤汁更美味

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