
今天做一个更加变态的下饭利器:番茄辣椒肉臊。这道菜,辣椒让人辣爽增加食欲、番茄酸爽中和口味、肉末浓香越吃越香,混合在一起简直就是米饭的绝配。

准备食材:大蒜、杭椒、番茄、猪里脊肉

大蒜切碎

杭椒切成小圈圈

番茄切成小丁

猪里脊肉切末

下入肉末炒变色

加入料酒去腥

加入酱油上色

加入蒜末炒香

加入杭椒圈

加入蚝油、盐调味

加入蕃茄丁

炒出汁水

出锅

开饭吧!
1. 我选用的是杭椒,辣味小但还是有些辣的;不喜欢辣的可以换成大青椒,喜欢刺激的可以直接用线椒。
2.炒辣椒记得来吸油烟机,不然很刺激
3.最后太干可以加点水,有一些汤汁更美味