私房红烧牛膝窝骨

私房红烧牛膝窝骨的做法

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私房红烧牛膝窝骨的做法说明

膝窝骨一般朋友可能见不到，产量低，膝关节周边都是筋，炖熟后软糯Q弹，满满都是胶原蛋白

私房红烧牛膝窝骨的食材和调料

牛窝骨	1500克
姜	5片
八角	2个
香叶	2片
桂皮	1块
盐	20克
料酒	3勺
冰糖	15克
老抽	4勺
葱	1根

私房红烧牛膝窝骨的做法步骤

第1步.
膝窝骨带骨头剁不了太小简单剁一下就行

第2步.
做热水焯一下去沫子

第3步.
葱姜切小块

第4步.
葱姜香料调料一并下锅水过肉5CM大火烧开去沫子，10分钟后转小火煮2小时即可

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