如果我说这是一款手误情况下,误打误撞出来的面包,你信不信?
可是它就是这么来的,哈哈,有点莫名的小自豪是怎么回事。
原创面包,请误转载,欢迎交作业哈
这是一款很香,很香的面包,至少烤的过程中满屋子都飘香哎……
烘焙温度:上下火168度,20分钟
厨师机1档6分钟
将所有材料(除葱花以外)全部倒入厨师机,全麦面粉不要一次性加完,可以看情况添加
厨师机开1档,6分钟,揉面的过程中适量的添加黑全麦面粉和葱花
嗯,我把这么多葱花全部加进去了,有点丧心病狂,哈哈
揉完的面团取出来,有时间的话就醒个10分钟
称了一下,有364克
稍微揉圆一下,因为是低粉和中粉的组合,所以面团有点软,在揉的过程中可以继续添加适当的黑全麦面粉呛粉
分成70克左右一个的面团,8个
取一个面团,揉圆压扁擀长
自上而下卷起来
八个都做好啦
在面团上喷点清水,撒点熟的芝麻
等待发酵至两倍大
烤箱预热后,上下火168度,20分钟
烤好之后马上来一个,那个香啊