蓬松煎蛋饼

蓬松煎蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备两个碗，分别打入4个蛋清和4个蛋黄，蛋黄打散，蛋清打发至可以拉起一个尖。

2. 第2步.

   将打发的蛋清和打散的蛋黄放入一个碗中，用刮到翻拌均匀。

3. 第3步.

   将混合好的蛋糊倒入锅中，小火煎5分钟，掀起两端各放入一小块黄油，再继续煎至顶部凝固后关火。

4. 第4步.

   然后撒上盐和黑胡椒粉盛出对折，再撒上葱花即可。