芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把5片消化饼干放进保鲜袋，擀面杖碾成末。（饼干用的麦维他）

2. 第2步.

   将40g黄油隔水融化。

3. 第3步.

   模具底部铺一张圆形油纸（不铺也没太大影响），用勺子将消化饼干末与融化的黄油搅拌均匀，铺在6寸活底模具底部，一定要压实。放在冰箱冷藏至少15分钟。

4. 第4步.

   将芒果切成丁。

5. 第5步.

   芒果打成果泥备用。

6. 第6步.

   将吉利丁片冷水泡一下软化（时间不能太长，泡软即可）。将60ml牛奶加60g糖加热融化，放入3片吉利丁片混合均匀。

7. 第7步.

   将芒果泥与含有吉利丁片的牛奶混合均匀。

8. 第8步.

   取200g淡奶油打发至有纹路，但还是流动状态，与芒果泥混合均匀。

9. 第9步.

   将一半慕斯液倒入模具中铺平，放入芒果丁、蔓越莓干（可以多放一些），再铺一层慕斯液，放入冰箱冷藏至少2小时。

10. 第10步.

    镜面：用的牛奶➕吉利丁➕芒果泥。铺在最上层

11. 第11步.

    冷藏过夜即可

12. 第12步.

    脱模：底下垫一个瓶子，吹风机吹一圈，模具自己就掉下来了。

13. 第13步.

    装饰成任何你想要的样子