粗粮包(亚麻籽黑麦红枣葡萄干面包.馒头)

粗粮包(亚麻籽黑麦红枣葡萄干面包.馒头)的做法步骤

1. 第1步.

   红枣泥，用200克水中150克和去核枣肉打成泥，出料理机有240克。剩余50克水泡5克酵母粉，大概6分钟左右酵母化开起沫。

2. 第2步.

   烤箱发酵50分钟，排气再醒发10分钟

3. 第3步.

   取出一份面，360克，然后再分三份整形排气放模具盒里，再回烤箱发酵10分钟，然后预热烤箱180°，烤30分钟

4. 第4步.

   剩余面团分团醒发20分钟，水开蒸20分钟

5. 第5步.

   180°30分钟

6. 第6步.

   粗粮面包

7. 第7步.

   20分钟馒头也好了