曾经红薯叶都被做为动物饲料或是丢弃，但经过研究发现，其营养价值非常丰富，想知道详情的就找一下度娘哦。菜地里红薯叶正是翠绿欲滴时，摘了些爆炒了一盘，直接光盘。这么营养又美味的食品，不分享给大家那就可惜了。
将食材洗净，姜蒜葱切好备用，干辣椒切小节，我是用绞肉机打的。
油烧热，先下姜蒜爆香，再接着下大葱爆香，注意控制火候，别炒糊了。
姜蒜葱爆香后加入干辣椒，炒香。
加入红薯叶，炒至软熟，加盐和蚝油炒匀即可出锅。
