黄瓜和胡萝卜刨成丝儿，加盐放一个碗里。十分钟后倒出水份，放冰箱备用
小米椒和蒜切碎了放另一个碗，加酱油，醋。
烧葱油，把葱切成小段，在锅里先放适量花生油（比平时炒菜多一点）葱放里面有香味后再倒香油。（刚才倒的油的1.5倍）把葱油倒进有蒜、辣椒和酱油的碗里。最后从冰箱里拿出黄瓜萝卜丝，把调好的酱汁倒进去，用勺子搅拌，按个人喜好再加盐）
