豆沙酥

豆沙酥的做法步骤

1. 第1步.

   事先把黄油软化好。

2. 第2步.

   用刮刀把糖粉和黄油搅拌均匀，无需打发。

3. 第3步.

   倒入鸡蛋液，鸡蛋提前从冰箱里拿出来回温。

4. 第4步.

   用电动打蛋器把鸡蛋与黄油打匀。（最好鸡蛋液分次加入，我这里偷懒了，一次性倒进去了。）

5. 第5步.

   倒入低筋粉和奶粉。

6. 第6步.

   揉成面团。

7. 第7步.

   先把面团和馅都分好。面团25克，豆沙13~15克。

8. 第8步.

   面团按成圆饼，把馅料包好，揉圆。

9. 第9步.

   包好后放入模具中。

10. 第10步.

    用按压器把包好的面团压一下，填充满整个模具格子。

11. 第11步.

    余下的面团放入色粉或者果蔬粉、色素，揉好。

12. 第12步.

    取一张油纸，将刚才揉好的面团放在里面擀成薄片，不要太厚，大概1-2mm左右吧。

13. 第13步.

    这里可以做自己喜欢的图案，自己diy，我用了饼干模具，压出图案。

14. 第14步.

    把压好的图案放在模具中，再用按压器压紧。送进预热好的烤箱，170度烤35分钟。（因为表面有图案为了更好看，烤的时候盖上锡纸。不做图案的话可以不盖锡纸。）

15. 第15步.

    出炉。

16. 第16步.

    成品图。