糖醋带鱼

糖醋带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼洗干净，切成段，用厨房纸洗干水分。

2. 第2步.

   起油锅，从锅边依次滑入带鱼，油炸一会儿，定型，也可以让边上的鱼骨头变脆。(冒死拍的小视频，即使擦干了，依然会溅油，还用锅盖盾了一会儿)

3. 第3步.

   炸好，倒去多余的油，依次加生姜片 酱油 糖 醋 料酒，酱油不要太多，醋糖可以多点，按个人喜好。

4. 第4步.

   汁收到一半的时候装盘即可。