
小的时候最开心的就是加人做香喷喷的鸡蛋饼啦,一般回放香菜和香葱进去,最近买芹菜做炒米粉,剩下的芹菜叶绿油油的,浪费好可惜,所以拿来做煎饼,味道也棒棒的。

把芹菜叶,香菜,小葱洗干净

统统切碎

敲三个蛋

我一般先打匀蛋液,再倒入面粉

加入水,搅拌,搅拌到没有小疙瘩

就像这样啦

然后加入芹菜碎

搅匀,加入盐,适当胡椒粉,搅匀

平底锅加热,倒入少许油,均匀覆盖锅底,真的只用一点点油,油锅热到微微冒烟,

倒入面浆,我一般先倒在中间,然后迅速旋转平底锅,面浆就可以均匀散开成圆形了。

加热一会儿,晃动平底锅,能够晃动了,就可以到翻面儿啦。

第二面也同样煎至金黄,出锅,哈哈