碱水粽

碱水粽的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前泡三个小时，然后沥干水然后一斤糯米五克苏打粉的比例拌匀，一分钟后倒点玉米油.静置半小时到一小时.

2. 第2步.

   粽叶用的去年的，开水煮过之后冷水泡了两小时.肉的话前一天所有调料抓匀，保鲜膜套上冷藏一夜.

3. 第3步.

   包好以后水烧开，放入粽子，水要没过粽子，水里加入适当的小苏打！我一共煮了两小时，期间煮了一小时后把下面的翻上来再煮.中间加了好几次热水.煮好闷两个小时再拿出.

4. 第4步.

   碱水蛋黄肉粽.