土豆擦丝（擦丝器最细档），放进水里冲洗掉表面淀粉，沥水备用。加点胡萝卜，那就是醋溜胡萝卜土豆丝啦，加点干辣椒爆香，那就是酸辣土豆丝喽～😊
油、蒜末、小葱入主锅3分钟/120度/反转小勺，爆香
加入土豆丝、胡萝卜丝和其余所有调味料，4分30秒/V/反转/小勺
土豆丝同上～
油爆香对我时候加入切段的干辣椒，就是酸辣土豆丝了～可以把胡螺丝换成青椒丝，一道菜的的料理方法是可以举一反三的。
