糖炒蟹

糖炒蟹的做法步骤

1. 第1步.

   首先我们要把梭子蟹打开去鳃然后切成小块备用（两段或者四段）

2. 第2步.

   然后把蒜头剥好切成蒜末

3. 第3步.

   热锅下油，加入蒜末爆香，然后加入螃蟹进去爆炒，然后加入红糖+白糖继续炒均匀

4. 第4步.

   然后加入半碗白酒焖煮十分钟（全程不加一滴水）

5. 第5步.

   待螃蟹熟了后出锅，想要好看一点上面可以洒些葱花

6. 第6步.

   我炒的这个是肉蟹，我们东山也叫扁蟹，但是学名它是叫梭子蟹，但是其实是什么螃蟹这样炒都好好吃

7. 第7步.

   这个就是我抄的扁蟹啦。