麻辣小龙虾（自己钓的哦）

麻辣小龙虾（自己钓的哦）的做法步骤

1. 第1步.

   准备配料八角、桂皮、姜、蒜、辣椒、紫苏

2. 第2步.

   小龙虾摘掉头（头里的黄很多寄生虫不要吃），用牙刷刷干净，放盐多淘洗几遍，彻底洗干净。

3. 第3步.

   多放一点油，加入八角桂皮，再放入小龙虾爆炒爆炒，把龙虾炒熟，炒至变红

4. 第4步.

   龙虾基本炒红，加入姜、蒜、盐继续炒

5. 第5步.

   接下来，加入适量豆瓣酱

6. 第6步.

   加入啤酒两瓶至与小龙虾平齐

7. 第7步.

   盖上锅盖煮，时不时要翻炒一下

8. 第8步.

   加入紫苏拌匀（紫苏手搓一下更香）

9. 第9步.

   收汁收得差不多就出锅，尝一尝，汤汁稍稍偏咸一点就可以了

10. 第10步.

    出锅