水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切片。

2. 第2步.

   油菜摘洗干净。

3. 第3步.

   肉片加盐、水淀粉、料酒略腌。

4. 第4步.

   锅中倒入油，放入葱花、姜片爆炒。

5. 第5步.

   继续加郫县豆瓣酱炒匀。

6. 第6步.

   加少许生抽翻炒至香味。

7. 第7步.

   放入油菜炒至变色。

8. 第8步.

   加入适量水烧开后，把菜和汤一起倒入汤碗中。

9. 第9步.

   锅中加水和适量的盐，烧开后，加入腌制的肉片汆熟。

10. 第10步.

    将肉片捞入步骤8的汤碗中的油菜上。

11. 第11步.

    花椒粒炸出香味后捣碎，将辣椒粉、捣碎的花椒、葱花放在肉片上面。

12. 第12步.

    锅中倒油烧热后倒入成肉片的汤碗中，浓郁的麻辣香味四溢，赶紧动🥢吧。