麻婆豆腐 - 三部曲

麻婆豆腐 - 三部曲的做法步骤

1. 第1步.

   热锅凉油 油热了放肉末儿+葱花+砂糖炒到肉沫变色

2. 第2步.

   肉末炒好后 加3勺郫县豆瓣酱 再翻炒大概1分钟

3. 第3步.

   郫县豆瓣酱炒出香味儿后 把切好的豆腐下锅加1/3罐啤酒+ 半碗清水（要没有啤酒 放一碗水也OK）咕嘟大概10分钟 中间轻轻翻炒一下 但注意别把豆腐搅碎了 （时间久了入味儿）

4. 第4步.

   豆腐收汁儿后 就可以撒些蒜末儿+小葱花儿 出锅咯 ～