黑蒜是独头大蒜清洗干净后，带皮在高温高湿发酵箱内发酵60~90天后杀菌发酵而成。免疫力低下，工作疲劳人士常吃用，有很好的调整功效，且有抗癌功效。黑色食品健肾，肾虚的男士常食会年轻更有活为;黑蒜调理三高，长辈吃了，精神倍好;黑蒜有极强大的抗氧化效果，是女人延缓衰老的佳品。
羊肚菌也是有补肾，壮阳，补脑，提神，增强免疫力的功效。长期食用更有防癌，抗癌，抑制肿瘤，防治感冒的效果。女性长期食用羊肚菌不但美容增白，还可以淡化脸上各种斑斑，使皮肤长期保持细腻嫩白(ง •̀_•́)ง
骨头洗净飞水，黑蒜去皮洗干净，黑蒜皮没什么营养价值，留着只会影响汤的口感
羊肚菌泡水2~3分钟，泡软清洗干净，我喜欢剪开清洗，感觉干净些没沙子🤗️，然后再用纯净水泡10~20分钟左右。
红枣去核，将所有材料连同泡菌的纯净水一起放进瓦煲里，加入适量的水，大火煮开，小火煲60~90分钟，加入适量的盐。
闻得到的黑蒜与羊肚菌独有的混合香味😍️😍️😍️