芋头蒸排骨

芋头蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   1、排骨洗净用清水浸泡30分钟，中途需换水几次，把排骨里的血水浸泡出来，排骨的颜色逐渐变白即可清洗干净沥干水分。（或者把排骨洗净沥干水分，加入少许盐、2勺料酒、适量的姜丝和淀粉用手不断搅拌抓5分钟左右，然后用清水冲洗干净沥干水分）2、加入蒜蓉、姜丝，少许胡椒粉、白糖、盐和适量的蚝油、酱油、花生油和淀粉搅拌均匀腌制一小时。

2. 第2步.

   芋头切小块摆放入碟中

3. 第3步.

   面上加入腌制好的排骨

4. 第4步.

   上锅蒸20分钟即可出锅食用

5. 第5步.

   撒上少许葱花和小红椒😄蒸煮过程中排骨的美味汤汁渗透每一块芋头内，芋头的芋香也溶入了排骨，两者相结合成就了这一道人间的美味佳肴“芋头蒸排骨”