喜欢黑米面做出来的颜色，喜欢铁棍山药的口感。
热水活黑米面，然后加山药，纯黑米面会开裂，加山药会更加开裂，不用擀面杖。会很粘手。 加面粉可以擀薄。看个人技术。 正常包馅，不用捏褶，轻轻地捏上就行。 不加面粉的会很软，加过面粉的凉了会很硬。
蒸熟后要开火蒸一会，用铲子轻轻地铲下来。
