猪手焖黄豆

猪手焖黄豆的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需要的材料，猪手清洗干净备用，香菜去掉根部，洗干净备用

2. 第2步.

   把准备好的黄豆挑去坏的，提前把黄豆清洗一下，浸泡至黄豆膨胀，先用水浸泡半小时，如果有时间的话可以再泡久点，或是提前泡

3. 第3步.

   老姜洗刷干净，不用去皮，切成薄片

4. 第4步.

   开启多功能锅，调至大火，不加油，把姜片码在多功能锅中

5. 第5步.

   温度开始上升，把猪手皮的部分朝下，开始煎猪手

6. 第6步.

   煎猪手的同时需要多次翻动猪手，预防一些没煎到，一些又煎焦了，煎到猪皮微微有点焦黄即可

7. 第7步.

   倒入3勺生抽，翻动一下猪手，这样让猪手能更好的上色

8. 第8步.

   再加入3勺蚝油，继续翻炒均匀

9. 第9步.

   这时可以适当的把火候调小一点，调至中火，让猪手吸收酱汁

10. 第10步.

    加入2000毫升的清水，水量可以稍微多点，这样煮的时候中途不需要再加水

11. 第11步.

    然后把浸泡好的黄豆也倒入锅中，盖上锅盖大火煮开，然后调至中火时间调至35分钟

12. 第12步.

    煮至猪手软糯，用筷子戳一下，能戳透，再加少许盐调味即可，最后把摆上香菜即可使用，为了好看，我放了几个干的指天椒做装饰，软糯Q弹的猪手焖黄豆就做好了

13. 第13步.

    成品图

14. 第14步.

    成品图

15. 第15步.

    成品图

16. 第16步.

    成品图

17. 第17步.

    成品图