95后独当一面大肉粽

95后独当一面大肉粽的做法步骤

1. 第1步.

   超市买的粽叶，水没过叶子，浸泡一晚，用之前换一次水即可

2. 第2步.

   糯米浸泡2小时，沥干，＋生抽、老抽、盐，按糯米的量配比（个人觉得没必要精确到几克，颜色深没关系，不会很咸，因为后期煮的时候要加水会冲淡味道）一定要搅拌均匀，然后放冰箱冷藏一夜入味

3. 第3步.

   肉肉忘记拍照了，我买的是前腿肉，口感比较精，洗净切块，大小比一根大拇指稍微粗些即可。➕料酒、生抽、老抽、姜、盐、糖，搅拌均匀，冷藏一夜

4. 第4步.

   一切准备就绪啦，开工。包粽子的方法略过，因为其他大神比我写的更详细~

5. 第5步.

   1斤糯米能包10个左右粽子~

6. 第6步.

   放进高压锅，清水没过，可以稍微加几勺盐，防止后面味道淡，也可不放哦。大火上气之后转中小🔥45分钟，然后关掉火，焖15-20分钟没气之后即可出锅

7. 第7步.

   香喷喷！！！

8. 第8步.

   我是一锅10个这样煮的，这样可以根据味道来调整第二锅是否要加盐~