带汤家常鱼

带汤家常鱼的做法步骤

1. 第1步.

   冰箱取出解冻

2. 第2步.

   洗干净后斜刀切开，正反面 注意不可切断

3. 第3步.

   撒盐，包括正反切口都撒少许盐，腌制十分钟备用

4. 第4步.

   鱼腌制期间准备辅料

5. 第5步.

   热锅放少许油至8成热放鱼🐟（注意安全：鱼身有水油会溅出）

6. 第6步.

   正反煎至焦黄后加入适量温水（想喝多汤的多加水）

7. 第7步.

   依次放入辅料、酱油半勺、料酒2勺（也可放入啤酒）

8. 第8步.

   中小火焖锅15-20分钟

9. 第9步.

   出锅前加入少许醋，根据自己咸淡口味适当加盐（腌制时已加盐此处我未加盐）

10. 第10步.

    盛盘撒上少许香菜点缀（不吃香菜的可以用小葱替代）